O aperto nas quotas do Goraz (Pagellus bugaraveo) leva-nos a fazer um sobre esforço de pesca sobre os stocks de outras espécies como forma de manter o nível de rendimento das companhas e de honrar os compromissos com os fornecedores. De todas as espécies de profundidade, o Cherne (Polyprion americanus) é a que tem sido mais sacrificada nos últimos meses. As quantidades descarregadas têm sido tais que o mercado reagiu tendo o preço de venda médio em lota baixado dos 12 euros de há cinco meses para os 4,87€ de hoje.
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